Мастер-класс

ТАТАРСКУЮ КУХНЮ не спутаешь ни с какой другой: есть у нее свои особые традиции. Ресторан «Волга» приглашает пройти МАСТЕР-КЛАСС ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ БЛЮД ТАТАРСКОЙ КУХНИ и отведать национальную выпечку: чак-чак, губадию, эчпочмак, вак и зур-бэлиш, перемяч, кош теле, баурсаки и многое другое. Мастер-класс по приготовлению блюд татарской кухни представляет собой обучение гостей технологии национальной выпечки в сборных группах с дегустацией во время обеда.

ПРЕИМУЩЕСТВО наших мастер-классов заключается в том, что гости имеют возможность получить не только теоретические, но и практические ценные знания и навыки в сжатые сроки и, в дальнейшем, приготовить татарские блюда даже у себя дома и удивить своих гостей.

Заказы принимаются по тел. (843) 297-21-60, 231-64-90, 231-65-47, факс: (843) 292-14-69

Все участники получают рецептуру блюд, это позволяет более легко и эффективно усваивать технологию. На мероприятиях возможно вести фото и видеосъемку.

Наш просторный ресторан делает обучение комфортным и позволяет видеть все, что готовит повар За дополнительную плату мастер-класс и обед гостей дополнит выступление татарского фольклорного ансамбля.

В стоимость проведения мастер-класса входит обед, три варианта:

ВАРИАНТ 1:

Салат-коктейль "Татарстан" (говядина копч., сыр, огурцы св., горошек к/с, майонез)

Бульон с элешем с курицей (выпечка из курицы с картофелем)

Тутырма с говядиной и рисом (домашняя колбаса с говядиной и рисом,марин.черри)

Десерт "Татлы"(рулет из пастилы с курагой,изюмом,грецк.орехом,медом)

Чак-чак

Кош-теле

Баллы корт (топленый творог с медом)

Чай с молоком, сахаром

Булочка молочная

Итого: 550 рублей.

ВАРИАНТ 2:

Салат "Осень" (капуста кит., св. огурцы, перец болг., маслины, масло растит)

Бульон с эчпочмаком, перемячом

Баранина жареная "Якма"(баранина жареная с овощами,тушеными в сметане,сыр в кляре)

Десерт "Татлы" (рулет из пастилы с курагой, изюмом, грецк. орехом, медом)

Губадия

Кош теле

Чай с молоком и сахаром

Булочка молочная, хлеб

Итого: 550 рублей.

ВАРИАНТ 3:

Салат из огурцов и помидоров с маслом растит.

Суп- шулпа с бараниной, картофелем

Куллама с мясом, марин.черри (ромбики из теста, с отварным мясом,тушеными овощами)

Бал-май (мед, масло сливочное )

Балиш с яблоками

Чельпек

Чай с наполнителем (чернослив,урюк)

Булочка молочная, хлеб

Итого: 550 рублей.

Надеемся что наши мастер-классы заинтересуют Вас и Ваших Гостей и будут полезны!

тел. (843) 297-21-60, 231-64-90, 231-65-47, факс: (843) 292-14-69


Эчпочмак (треугольник)	Чак-чак	Губадия	Кыстыбый
печеное изделие из дрожжевого, реже из пресного теста с начинкой из кар-тофеля., мяса (как правило, баранины) и лука.	татарская сладость, символ гостеприим-ства татарского наро-да и сладкий пода-рок на любой случай жизни, представляет собой мелкие шари-ки из теста, слеплен-ные сладкой патокой из меда.	круглый многослой-ный пирог, начинен-ный рисом, яйцами, изюмом и кортом (красным жаренным творогом). Одно из угощений при боль-ших торжествах.	обжаренные в масле лепешки из пресного теста с начинкой из картофельного пюре.

Элеш	Кош теле (хворост)	Талкыш-калеве	Татлы
круглый пирожок с курицей и картошкой, с отверстием навер-ху – в процессе го-товки в отверстие заливают бульон.	мучное изделие в форме ромба с гофрированными краями, обжаренное в масле, обсыпанное рафинадной пудрой.	сладкое блюдо из теста. На вкус на-поминает сахарную вату с медовым оттенком.	из яблочной пастилы с начинкой из кураги, изюма, орехов и меда.

Заказать мастер-класс можно по тел. (843) 297-21-60, 231-64-90, 231-65-47, факс: (843) 292-14-69